Ẩm thực Hải Phòng được biết đến là một trong những nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn nhất Việt Nam, mang đậm dấu ấn của “Thành phố hoa phượng đỏ”. Nơi đây hội tụ tinh hoa ẩm thực của nhiều vùng miền, tạo nên một bản sắc độc đáo, không thể lẫn lộn với bất kỳ nơi nào khác. Hôm nay Bếp khéo tay sẽ gợi ý 10 món ngon Hải Phòng nhất định phải thử ở bài viết sau nhé!
Mục lục
Giới Thiệu Chung
Tổng quan về ẩm thực Hải Phòng
Nhờ vị trí địa lý thuận lợi, Hải Phòng được thiên nhiên ưu ái ban tặng nguồn hải sản dồi dào và tươi ngon. Các món ăn Hải Phòng thường sử dụng nguyên liệu chính từ cá, tôm, cua, mực,… kết hợp với các loại rau củ quả địa phương, tạo nên hương vị đặc trưng.
Ẩm thực Hải Phòng nổi tiếng với hương vị đậm đà, cay nồng, thể hiện qua cách sử dụng gia vị mạnh tay như mắm, muối, ớt,… tạo nên sự kích thích vị giác cho thực khách. Các món ăn Hải Phòng được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, xào, nướng, luộc,… mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực phong phú và đa dạng.
Tại sao bạn nên thử món ngon Hải Phòng
Ẩm thực Hải Phòng là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị và nguyên liệu, tạo nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Các món ăn nơi đây được chế biến tỉ mỉ, cầu kỳ, thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người dân Hải Phòng.
Các nguyên liệu khi nấu được tuyển chọn kỹ lưỡng. So với các thành phố du lịch khác, giá cả ẩm thực Hải Phòng tương đối hợp lý, phù hợp với mọi du khách. Ngoài ra, người dân Hải Phòng nổi tiếng với sự thân thiện, mến khách, luôn sẵn sàng chào đón du khách đến thưởng thức ẩm thực địa phương.
Top 10 Món Ngon Hải Phòng Bạn nên thử
Bánh Đa Cua
Bánh đa cua là món ăn đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, được du khách ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và giá cả hợp lý. Món ăn này bao gồm bánh đa đỏ, nước dùng cua nấu với gạch cua, chả cá, chả lá lốt, rau muống chần, hành lá, rau ngổ, ớt…
Nguyên liệu chính của món ăn gồm: Bánh đa đỏ, nước dùng cua, gạch cua, chả cá, chả lá lốt, rau muống, hành lá/rau ngổ/ớt,… Bánh đa cua có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn, nhà hàng trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Bánh đa cua Kỳ Đồng: 48 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh đa cua Cô Cẩm: 179 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh đa cua Bể Ngõ 195 Cầu Đất: 195 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
Nem Cua Bể
Nem cua bể là món ăn đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, được du khách ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm và giá cả hợp lý. Món ăn này được làm từ thịt cua bể tươi ngon, tẩm ướp gia vị vừa ăn và chiên giòn. Nem cua bể có thể được ăn kèm với bún, rau sống, nước chấm chua ngọt và tương ớt.
Nguyên liệu của món ăn này gồm: Thịt cua bể, miến dong, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, cà rốt, khoai môn, trứng gà. Thêm vào đó là các gia vị như: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,… Nem cua bể có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn, nhà hàng trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Nem cua bể Chợ Cố Đạo: 135 Chợ Cố Đạo, Lê Chân, Hải Phòng
- Nem cua bể Lê Lợi: 28 Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Nem cua bể Kiều Nguyệt: 36 Kiều Nguyệt, Lê Chân, Hải Phòng
- Nem cua bể Lạch Tray: 15 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
Bánh Mì Cay (Bánh Mì Que)
Bánh mì cay (hay còn gọi là bánh mì que) là món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích nhất tại Hải Phòng. Món ăn này ghi điểm bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của tương ớt, vị béo ngậy của pate, vị giòn rụm của bánh mì và vị thanh mát của dưa góp.
Bánh mì được sử dụng trong món ăn là loại bánh mì que dài, giòn rụm, có vỏ mỏng và ruột mềm. Pate thường được sử dụng là pate gan heo, có vị béo ngậy và thơm ngon. Với dưa góp có vị chua ngọt thanh mát, giúp cân bằng hương vị cho bánh mì. Đặc biệt các loại topping khác như thịt nguội, trứng ốp la, chả cá, nem chua,… giúp món ăn không bị nhàm chán.
Bánh mì cay có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn, nhà hàng trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Bánh Mì Cay Ông Già: 181 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh Mì Cay Hàng Kênh: 192 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh Mì Cay Ngon: 15A Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh Mì Cay Kiều Nguyệt: 40 Kiều Nguyệt, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh Mì Cay Lạch Tray: 28 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
Cháo Khoái
Cháo khoái là món ăn sáng đặc sản của Hải Phòng, thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và giá cả bình dân. Món cháo được chế biến từ gạo tẻ, rau ngót xay nhuyễn, nước luộc xương và các loại topping như thịt băm, ruốc, hành phi, ớt băm,…
Cháo khoái có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn sáng trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Cháo Khoái Chợ Cột Đèn: Chợ Cột Đèn, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Cháo Khoái Cô Lan: 57 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Cháo Khoái Kiều Nguyệt: 26 Kiều Nguyệt, Lê Chân, Hải Phòng
- Cháo Khoái Hàng Kênh: 184 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
Sủi Dìn
Sủi Dìn là món ăn vặt đặc sản của Hải Phòng. Món ăn này nổi tiếng bởi hương vị thanh mát, ngọt dịu và giá cả hợp lý. Món ăn này được chế biến từ bột nếp, vừng đen, cơm dừa, đường, gừng và lạc rang, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Từ đó, tạo nên hương vị độc đáo với ngọt thanh của mật mía, vị béo ngậy của cơm dừa, vị bùi bùi của lạc rang và vị cay nồng của gừng.
Sủi Dìn có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn vặt, chợ cóc trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Sủi Dìn Chợ Cát Bi:Chợ Cát Bi, Hồng Bàng, Hải Phòng
- Sủi Dìn Lê Lợi: 28 Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Sủi Dìn Chợ Sắt:Chợ Sắt, Lê Chân, Hải Phòng
- Sủi Dìn Cầu Đất:195 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
Bánh Cuốn Nhân Tôm
Bánh cuốn nhân tôm là món ăn sáng đặc sản của Hải Phòng. Được nhiều du khách yêu thích bởi hương vị thanh tao, tinh tế với giá cả hợp lý. Món ăn này được chế biến từ bánh tráng mỏng, nhân tôm rim đậm đà, mộc nhĩ, nấm hương, hành phi và nước chấm chua ngọt, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
Bánh cuốn nhân tôm có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn sáng trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Bánh Cuốn Nhân Tôm Hương Lan: 125 Cát Dài, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh Cuốn Bà Bé: 47 Phan Bội Châu, Hồng Bàng, Hải Phòng
- Bánh Cuốn Chị Dậu: 65 Nguyễn Đức Cảnh, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh Cuốn Tôm Phố Cổ: 42 Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, Hải Phòng
Lẩu Cua Đồng
Lẩu cua đồng là món ăn đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng. Món lẩu này được du khách ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá cả hợp lý. Món ăn này được chế biến từ cua đồng, gạch cua, cà chua, mẻ, rau muống, mồng tơi, rau đay, hoa chuối bào, giá đỗ,… tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
Lẩu cua đồng Hải Phòng có vị ngọt thanh từ cua đồng. Thêm vào đó là vị chua thanh từ mẻ, vị béo ngậy từ gạch cua, vị cay nồng từ ớt, mùi thơm các loại rau và vị đậm đà các gia vị. Món ăn này thường được nấu với nước dùng cua đồng ninh nhừ. Sau đó cho các loại rau, cà chua, mẻ, gạch cua vào nấu chín. Khi ăn, lẩu cua đồng thường được ăn kèm với bún, bánh đa, rau sống và các loại gia vị như chanh, ớt, mắm tôm,…
Lẩu cua đồng có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn, nhà hàng trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Lẩu Cua Đồng Hoa Phượng: 66 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng.
- Lẩu Cua Đồng Thuận Lý: 3B Trần Quang Khải, Hồng Bàng, Hải Phòng.
- Lẩu Cua Đồng Bà Béo: 123 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng.
- Lẩu Cua Đồng Dương Dung: 17C Trần Hưng Đạo, Hồng Bàng, Hải Phòng.
- Lẩu Cua Đồng Cô Thu: 29 Đình Đông, Lê Chân, Hải Phòng.
Bún Tôm
Bún tôm là món ăn sáng đặc sản của Hải Phòng. Món nước này được du khách ưa chuộng bởi hương vị thanh tao, tinh tế và giá cả hợp lý. Món ăn được chế biến từ bún rối, tôm sú tươi, cà chua, dọc mùng, rau muống chẻ, giá đỗ, hành lá, rau ngổ, lạc rang và nước dùng chua ngọt. Tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
Bún tôm có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn sáng trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Bún Tôm Bà Bẩy: 66 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng.
- Bún Tôm Cô Hường: 149 Phan Bội Châu, Hồng Bàng, Hải Phòng.
- Bún Tôm Cô Lan: 123 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng.
- Bún Tôm Bà Mai: 17C Trần Hưng Đạo, Hồng Bàng, Hải Phòng.
- Bún Tôm Cô Nhàn: 29 Đình Đông, Lê Chân, Hải Phòng.
- Bún Tôm Cô Liên: 42 Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Ốc Hải Phòng
Ốc là món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích nhất tại Hải Phòng. Món ăn này ghi điểm bởi sự đa dạng về các loại ốc, cách chế biến phong phú. Là thành phố biển nên Hải Phòng có rất nhiều loại ốc ngon. Mỗi loại có một vị ngon và cách chế biến phù hợp riêng. Một số loại ốc phổ biến thường gặp tại đây bao gồm:
- Ốc hương: Loại ốc này có kích thước lớn, vỏ dày và thịt chắc.
- Ốc mít: Loại ốc này có kích thước vừa phải, vỏ mỏng và thịt ngọt.
- Ốc len: Loại ốc này có kích thước rất nhỏ, vỏ mỏng và thịt bùi.
- Ốc gai: Loại ốc này có kích thước nhỏ, vỏ gai nhọn và thịt dai.
- Sò huyết: Loại sò này có kích thước vừa phải, vỏ dày và thịt ngọt.
Ngoài ra, còn có rất nhiều loại ốc khác như ốc móng tay, ốc cà na, ốc mỡ,… Mỗi loại ốc đều có hương vị và cách chế biến riêng, giúp thực khách trải nghiệm vị giác đa dạng. Một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Ốc Đêm Hải Phòng: Số 195 đường Hai Bà Trưng, quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
- Làng Ốc: Khu 3 Đa Phúc, phường Dư Hàng, quận Lê Chân, Hải Phòng
- Ốc Bà Bé: 49A Trần Nguyên Hãn, Lê Chân, Hải Phòng.
- Ốc Hải Phòng 2: 254 Đà Nẵng, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Nộm sứa đỏ
Nộm sứa đỏ là món ăn đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, được du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và giá cả hợp lý. Món nộm này được chế biến từ sứa đỏ, rau sống, lạc rang, hành phi, ớt băm và nước mắm chua ngọt, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.
Nộm sứa đỏ có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán ăn, nhà hàng trên địa bàn thành phố Hải Phòng. Tuy nhiên, một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này có thể kể đến như:
- Nhà Hàng Hải Sản Biển Đông: 119B Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng.
- Nhà Hàng Hải Sản Lâm Môn: 8 Trần Quốc Toản, Ngô Quyền, Hải Phòng.
- Nhà Hàng Hải Sản Mộc Lan: 34 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng.
- Nhà Hàng Hải Sản Thanh Tùng: 48 Đà Nẵng, Ngô Quyền, Hải Phòng.
- Nhà Hàng Hải Sản Biển Rộng: 15 Trần Nguyên Hãn, Lê Chân, Hải Phòng.
Vậy là bạn đã bỏ túi được 10 món ngon Hải Phòng nhất định phải thử rồi. Để khám phá thêm nhiều món ngon từ các địa phương khác, theo dõi chuyên mục Đặc sản vùng miền của Bếp khéo tay. Hẹn gặp lại ở các bài viết tiếp theo!