Trà sữa truyền thống là món đồ uống phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của trà, sự béo ngậy của sữa và độ ngọt vừa phải, làm siêu lòng biết bao bạn trẻ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu trà sữa truyền thống ngon chuẩn vị, theo dõi cùng Bếp khéo tay nhé!
Mục lục
Nguyên liệu chuẩn bị
- 70gr trà đen
- 1 hộp sữa đặc
- 100gr bột kem béo
- 10gr rau câu dẻo
- 100ml nước trà
- 2,8 lít nước sôi
- 280gr đường
Cách nấu trà sữa truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị nước trà
Cho 70gr trà đen và 2 lít nước sôi vào nồi, đậy nắp lại và ủ trà trong 20 phút. Sau khi trà đã ủ hết thời gian, bạn vớt xác trà ra. Tiếp đó, bạn lót 1 lớp giấy mỏng trên rây lọc rồi rót trà đen vào để lọc thêm 1 lần nữa đảm bảo sạch xác trà.
Bước 2: Làm thạch
Cho 80gr đường cát, 10gr bột rau câu dẻo vào chén rồi trộn đều. Kế đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 800ml nước sôi, vừa cho vừa trộn đều hỗn hợp đường các và bột rau câu dẻo đã trộn vào. Nấu trên lửa vừa khoảng 4 phút để rau câu được tan đều.
Sau đó, bạn cho tiếp 100ml nước trà đã nấu vào, trộn đều cho trà hòa đều vào thạch rau câu và tắt bếp. Bạn cho thạch đã nấu vào khuôn để nguội và dùng dao cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 3: Pha trà sữa
Để nấu trà sữa trước tiên, bạn cho 1 lon sữa đặc vào nồi trà đã nấu. Vừa cho vừa khuấy đều cho sữa và trà hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho thêm 200gr đường và 100gr bột kem béo vào tương tự bạn cũng vừa cho vừa khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn chỉ cần cho thạch rau câu đã cắt nhỏ vào chai nhựa nhỏ, rồi rót trà sữa vào và cất trong tủ lạnh uống dần. Khi uống bạn cho trà sữa ra ly, thêm ít đá viên vào nữa là có thể thưởng thức!
Thành phẩm
Trà sữa truyền thông hoàn tất với màu sắc đẹp mắt. Khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, béo ngậy của sữa, hương thơm hấp dẫn của trà đen, kết hợp cùng với thạch giòn dai thích miệng.
Hy vọng nấu trà sữa truyền thống trên hợp vị của bạn. Đừng quên thường xuyên theo dõi Bếp khéo tay để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế ngon và đầy hấp dẫn nữa nhé!