Canh rong biển đậu phụ là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc và Nhật Bản. Món canh này nổi tiếng không chỉ thanh mát, bắt vị mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hôm nay hãy cùng Bếp khéo tay bỏ túi cách nấu canh rong biển đậu phụ bùi ngon thanh mát này để nấu cho cả nhà nhé!
Mục lục
Nguyên liệu cần có
- 15 gr rong biển Hàn Quốc
- 2 miếng đậu hủ trắng
- 100 gr thịt bằm
- 2 củ hành tím
- 1 nhánh hành lá
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 ít tiêu xay nhuyễn
Cách chế biến canh rong biển đậu phụ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho 15gr rong biển vào 1 tô nước sạch và ngâm trong nước khoảng 15 phút cho rong biển nở đều. Sau đó, đem rong biển đã nở đi rửa sạch vài lần với nước sạch rồi để ráo.
Đậu hủ trắng mua về từ chợ, bạn dùng nước rửa sạch một cách nhẹ nhàng. Tiếp đó, dùng dao cắt miếng đậu hủ trắng đã mua thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Thịt bằm (thịt xay) bạn có thể cho ra chén để chuẩn bị sẵn.
Hành tím bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá sau khi cắt bỏ rễ và rửa sạch, bạn cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh rong biển đậu phụ
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, 2 củ hành tím đã băm nhuyễn vào. Phi đều trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm bạn cho rong biển đã ráo vào xào khoảng 1 phút cho rong biển vừa chín tới. Bạn cho 1 lít nước vào nồi, nấu với lửa vừa đến khi nước sôi. Tiếp đó, cho thịt bằm vào nấu tầm 3 phút cho thịt chín tới rồi cho đậu hủ vào.
Nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, nấu thêm 2 phút nữa. Sau đó, nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn rồi cho hành lá đã cắt đoạn vào, rắc thêm ít tiêu xay cho thơm và tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là canh rong biển đậu hủ của chúng ta đã hoàn tất rồi. Bạn chỉ cần múc ra tô rồi mời cả nhà cùng thưởng thức thôi! Món canh này khi ăn sẽ có vị thanh mát của rong biển kết hợp cùng vị mềm ngọt béo nhẹ của đậu hủ. Ngoài ra, nước canh được nêm nếm vừa ăn, kích thích vị giác, giúp các món ăn khác trong mâm cơm trở nên hấp dẫn hơn.
Để cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị của món canh này, bạn nên thưởng thức khi nóng bạn nhé! Hứa hẹn đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm sắp tới của gia đình bạn.
Hy vọng công thức nấu canh rong biển đậu phụ thanh mát trên hữu ích cho mâm cơm hôm nay của bạn cùng gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức dễ làm này nhé!